食材のこだわり
蛸（タコ）
たこ焼きの命とも言われる要の蛸（タコ）は、厳選されたプリプリの真蛸のみを使用しております。
蛸の高騰する昨今、蛸だけは妥協できない店主が色々な蛸を食べ、最高の出汁の出る真蛸を専門業者様より直接仕入れております。
ネギ
なんと言ってもネギは鮮度が命！
新鮮なシャキシャキの糸島産青ネギを毎日仕入れます。
当店自慢のふわふわとろとろのたこ焼きと相性抜群です。
オリジナルソルト
ヒマラヤ産ピンク岩塩に数種類のブランド塩を独自の製法でブレンドしました。
他では味わう事の出来ない試行錯誤の末に完成した博多ソルたこ自慢のオリジナルソルトです！
生地
きめ細やかな国産小麦にこだわった当店自慢のブレンド粉に、函館産昆布と鰹節からじっくり抽出したお出汁を混ぜ合わせた特製の生地は、味わい深くそのまま食べても十分に美味しいたこ焼きです。
オリジナルふりかけ
風味豊かな青のりと、花かつおなど数種類をブレンドし、細かく粉砕したオリジナルふりかけは、塩・ソース・ポン酢など何にでも合う影の実力者です！
焼き
素材はもちろん、焼き方にもしっかりとこだわっております。
しっかり修行を積んだ職人が強火で一気に焼き上げる当店のたこ焼きは、中はとろとろで素材の旨味をギュッと包み込み、外はふっくらフワフワに仕上げております。
